🎂 Desserts Protéinés

Nice cream banane-chocolat

Une recette de nice cream onctueuse alliant banane et chocolat, riche en protéines et prête en quelques minutes.

Rinoa Keller Rinoa Keller
2 Portions
Débutant Difficulté
220 kcal Calories/portion
18 g Protéines/portion
Aller à la recette
Nice cream banane-chocolat protéinée servie dans un bol avec des éclats de cacao
Bol de nice cream banane-chocolat vu de dessus avec toppings

Nice cream banane-chocolat protéinée maison

La nice cream, c'est la glace sans culpabilité. Pas de crème, pas de sucre ajouté, juste des bananes congelées mixées jusqu'à obtenir une texture crémeuse à faire pâlir les glaciers italiens. Ajoutez du cacao et une dose de protéine, et vous obtenez un dessert qui coche toutes les cases : gourmand, sain et rapide.

Cette version banane-chocolat est parfaite après un entraînement ou en fin de repas quand l'envie de sucré se fait sentir. La banane apporte un sucre naturel et une onctuosité incomparable, tandis que le cacao non sucré donne cette profondeur chocolatée sans alourdir le bilan calorique. Si vous aimez ce genre de douceur glacée, la nice cream fraise vaut aussi le détour.

Le secret d'une nice cream réussie réside dans la congélation des bananes : bien mûres, coupées en rondelles et congelées au moins 4 heures. Plus elles sont mûres, plus votre résultat sera naturellement sucré. Pas besoin de sorbetière ni de matériel sophistiqué, un bon blender suffit.

Débutant
Difficulté
10 min
Préparation
10 min
Total
2
Portions
1.00 €
Coût estimé
220 kcal
Calories/portion
18 g
Protéines/portion
Toutes saisons
Saison

Ingrédients

Portions
2

Base de la nice cream

Toppings (facultatif)

Instructions

Préparer les bananes congelées

Sortez les rondelles de banane du congélateur et laissez-les reposer 2 à 3 minutes à température ambiante. Elles doivent être encore bien fermes mais légèrement dégivrées en surface pour faciliter le mixage.
💡 Astuce : Si vos bananes sont en un seul bloc, cassez-les grossièrement avant de les mettre dans le blender.
Rondelles de banane congelées sorties du congélateur sur une planche

Mixer la base

Placez les bananes congelées dans un blender puissant. Ajoutez le cacao en poudre, le scoop de protéine et le lait. Mixez par impulsions courtes au début, puis en continu pendant 1 à 2 minutes. Raclez les parois si nécessaire. Vous devez obtenir une texture épaisse et crémeuse, semblable à un sorbet.
💡 Astuce : Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait supplémentaire. Évitez d'en mettre trop, sinon vous obtiendrez un smoothie.
Blender en action mixant la nice cream banane-chocolat

Servir et garnir

Répartissez la nice cream dans deux bols à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère à glace. Ajoutez les toppings de votre choix : éclats de cacao, filet de beurre de cacahuète, rondelles de banane fraîche. Servez immédiatement pour une texture optimale.
💡 Astuce : Pour une texture plus ferme type glace, placez les bols 15 minutes au congélateur avant de déguster.
Nice cream banane-chocolat dressée dans un bol avec toppings disposés à la main
Valeurs nutritionnelles
Par portion (2 portions)
Calories 220 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses 3.0g 5%
Dont saturées 1.5g 8%
Sodium 80mg 3%
Potassium 540mg 15%
Total Glucides 32.0g 11%
Fibres 4.0g 16%
Sucres 18.0g
✦ Protéines 18.0g 36%
Vitamine C
10 mg
Calcium
80 mg
Fer
1.5 mg
Magnésium
60 mg

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Pourquoi cette nice cream est un allié protéiné

Avec 18 g de protéines par portion, cette nice cream dépasse largement une glace classique sur le plan nutritionnel. La banane fournit du potassium (environ 540 mg par portion), un minéral essentiel pour la récupération musculaire et la prévention des crampes. Le cacao non sucré apporte du magnésium et du fer, deux micronutriments souvent sous-estimés dans l'alimentation sportive. Le tout pour seulement 220 kcal et 3 g de lipides, ce qui en fait un dessert parfait après l'effort ou en collation gourmande.

📝 Notes & conseils

  1. Choix des bananes - Plus vos bananes sont mûres (avec des taches brunes), plus la nice cream sera naturellement sucrée. Pas besoin d'édulcorant.
  2. Conservation - Vous pouvez congeler la nice cream dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines. Sortez-la 5 minutes avant dégustation et remuez à la fourchette.
  3. Version vegan - Utilisez une protéine végétale (pois, riz) et un lait d'amande ou d'avoine. Le résultat est tout aussi onctueux.
  4. Variantes - Remplacez le cacao par 1 c. à soupe de beurre de cacahuète pour une version "peanut butter cup", ou ajoutez une poignée d'épinards pour un boost en micronutriments sans altérer le goût.
  5. Puissance du blender - Un blender classique peut peiner avec les fruits congelés. Si c'est le cas, coupez les rondelles plus fines avant congélation ou laissez-les décongeler 5 minutes de plus. Parmi toutes les recettes protéinées de desserts glacés, celle-ci est la plus simple en termes d'équipement.
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FAQ - Questions sur la nice cream banane-chocolat

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Photo de Rinoa Keller

Coach Fitness & Nutrition

Passionnée de fitness et de nutrition sportive, je crée des recettes riches en protéines, simples et gourmandes. Mon objectif : prouver qu'on peut manger sain, protéiné et se faire plaisir tous les jours sans passer 2 heures en cuisine.

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