Boissons
Thé vert protéiné glacé : recette fraîche et facile
Le thé vert glacé, c'est le compagnon idéal des journées chaudes. Mais quand on cherche à maintenir un bon apport en protéines, un simple thé ne suffit pas toujours. Cette version protéinée règle le problème sans sacrifier la fraîcheur ni le goût. On obtient une boisson légère, légèrement sucrée par le miel, avec cette petite amertume végétale du matcha qui fait tout le charme du thé vert.
L'astuce ici, c'est d'utiliser une whey à la vanille (ou nature) qui se fond parfaitement dans le thé refroidi. Pas de grumeaux, pas de goût artificiel envahissant, juste un boost protéiné discret. Le citron apporte une touche d'acidité qui équilibre l'ensemble et rend chaque gorgée franchement addictive. Si vous aimez les boissons vertes protéinées, celle-ci va vite devenir un réflexe.
Que ce soit en post-entraînement, au goûter ou simplement pour se faire plaisir, ce thé vert protéiné glacé coche toutes les cases. Peu calorique, riche en antioxydants grâce au thé vert et au citron, il prouve qu'on peut allier plaisir et nutrition sans passer des heures en cuisine. Cinq minutes, un shaker, et c'est prêt.
Ingrédients
Portions
1
Base de thé vert
Apport protéiné
Finition
Instructions
Préparer et refroidir le thé vert
Faites infuser un sachet de thé vert (ou 1 c. à café de thé en vrac) dans 250 ml d'eau chaude à 80 °C pendant 2 à 3 minutes. Retirez le sachet ou filtrez. Ajoutez le miel et remuez pour le dissoudre tant que le thé est encore chaud. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur 10 minutes pour accélérer le refroidissement.
💡 Astuce :
Ne dépassez pas 80 °C pour l'eau, sinon le thé vert devient amer. Si vous êtes pressé, infusez dans 150 ml d'eau chaude puis complétez avec 100 ml d'eau froide.
Mélanger la whey au thé refroidi
Versez le thé vert refroidi dans un shaker ou un blender. Ajoutez la dose de whey protéine et le jus de citron frais. Secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes (shaker) ou mixez 10 secondes (blender) jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans grumeaux.
💡 Astuce :
Le thé doit être bien froid avant d'ajouter la whey. Dans un liquide trop chaud, la whey peut coaguler et former des grumeaux impossibles à dissoudre.
Servir sur glace
Disposez les glaçons dans un grand verre. Versez le thé vert protéiné par-dessus. Ajoutez une rondelle de citron sur le bord du verre et quelques feuilles de menthe fraîche si vous le souhaitez. Dégustez immédiatement.
💡 Astuce :
Pour une version encore plus rafraîchissante, préparez des glaçons de thé vert à l'avance. Votre boisson ne sera pas diluée en fondant.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
135 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
1.0g
2%
Dont saturées
0.5g
3%
Sodium
55mg
2%
Potassium
180mg
5%
Total Glucides
8.0g
3%
Sucres
7.0g
✦ Protéines
24.0g
48%
Vitamine C
5 mg
Calcium
120 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Thé vert et protéines : le duo gagnant de l'été
Ce thé vert protéiné glacé apporte 24 g de protéines pour seulement 135 kcal par verre. Le thé vert est naturellement riche en catéchines, des antioxydants reconnus pour leur effet protecteur sur les cellules. Associé à une dose de whey, il devient une boisson complète qui soutient la récupération musculaire tout en hydratant. Le citron, en plus de son goût, favorise l'absorption du fer d'origine végétale et apporte une touche de vitamine C. Avec un index glycémique très bas et quasiment aucun lipide, c'est le genre de recette protéinée qu'on peut intégrer à n'importe quel moment de la journée sans culpabiliser.
📝 Notes & conseils
- Choix du thé - Un thé vert sencha ou gunpowder fonctionne très bien. Évitez les thés verts aromatisés qui pourraient entrer en conflit avec la saveur de la whey.
- Whey nature vs vanille - La vanille apporte une douceur agréable qui complète le côté végétal du thé. La whey nature donne un résultat plus neutre, idéal si vous préférez le goût pur du thé vert.
- Version sans miel - Pour réduire encore les calories, remplacez le miel par quelques gouttes de stévia liquide ou supprimez simplement le sucrant. Le citron suffit à relever le goût.
- Conservation - Cette boisson se consomme idéalement tout de suite. Si vous devez la préparer à l'avance, gardez le mélange thé + miel + citron au frais et ajoutez la whey au dernier moment pour éviter la séparation.
- Alternative végétale - Remplacez la whey par une protéine végétale (pois ou riz) pour une version vegan. Mixez au blender pour un résultat plus lisse.
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FAQ - Questions sur le thé vert protéiné glacé
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