Boissons
Shake fruits exotiques protéiné : recette facile
Ce shake fruits exotiques protéiné, c'est un peu les vacances dans un verre. Mangue, ananas, fruit de la passion : le trio gagnant pour un boost de vitamines et de bonne humeur. On y ajoute une dose de whey vanille et du lait de coco pour obtenir une texture crémeuse, presque tropicale, qui fait oublier qu'on est en train de nourrir ses muscles.
Côté nutrition, ce shake coche toutes les cases. Les fruits apportent des glucides naturels, des fibres et une belle dose de vitamine C, tandis que la protéine en poudre fait grimper le compteur protéique sans alourdir la boisson. Parfait en post-entraînement ou au petit-déjeuner quand on veut quelque chose de frais et rapide. Si vous aimez les saveurs tropicales en version protéinée, celui-ci devrait vite entrer dans votre rotation.
Le secret d'un bon shake exotique, c'est d'utiliser des fruits bien mûrs, idéalement congelés. Ils donnent cette consistance épaisse et glacée sans avoir besoin de glaçons qui diluent le goût. Cinq minutes de préparation, zéro cuisson, un résultat qui en jette : difficile de faire plus efficace.
Ingrédients
Portions
1
Fruits
Base liquide et protéine
Optionnel
Instructions
Préparer les fruits
Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez la pulpe avec une cuillère. Sortez la mangue et l'ananas congelés. Si vous utilisez des fruits frais, coupez-les en morceaux et ajoutez des glaçons pour obtenir un shake bien frais.
💡 Astuce :
Congelez vos fruits mûrs à l'avance dans un sac zip : vous aurez toujours de quoi préparer un shake express.
Mixer tous les ingrédients
Dans le blender, versez le lait de coco léger, ajoutez la mangue, l'ananas, la pulpe de fruit de la passion et la whey vanille. Mixez à pleine puissance pendant 45 secondes à 1 minute, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
💡 Astuce :
Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait de coco ou d'eau. Trop liquide ? Un ou deux morceaux de mangue congelée en plus feront l'affaire.
Goûter et ajuster
Goûtez le shake et ajustez la douceur si nécessaire avec une cuillère à café de miel. Le fruit de la passion est naturellement acidulé, ce qui équilibre bien la douceur de la mangue. Remixez brièvement si vous ajoutez du miel.
💡 Astuce :
Le miel est facultatif. Si vos fruits sont bien mûrs, le shake sera suffisamment sucré naturellement.
Servir immédiatement
Versez le shake dans un grand verre. Pour la touche finale, ouvrez un demi fruit de la passion supplémentaire et déposez quelques graines sur le dessus. Servez sans attendre pour profiter de la texture glacée et de toutes les saveurs.
💡 Astuce :
Utilisez une paille large ou réutilisable pour savourer les petits morceaux de pulpe.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
310 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
6.0g
9%
Dont saturées
4.0g
20%
Sodium
85mg
4%
Potassium
480mg
14%
Total Glucides
38.0g
13%
Fibres
3.0g
12%
Sucres
30.0g
✦ Protéines
27.0g
54%
Vitamine A
1200 IU
Vitamine C
65 mg
Calcium
150 mg
Fer
1 mg
Magnésium
40 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Pourquoi ce shake exotique est un allié protéiné
Avec 27 g de protéines par verre, ce shake couvre une bonne partie de vos besoins en un seul geste. La mangue est riche en vitamine A et vitamine C, deux antioxydants qui soutiennent le système immunitaire et la récupération musculaire. L'ananas apporte de la bromélaïne, une enzyme qui facilite la digestion des protéines. Le fruit de la passion, en plus de son goût acidulé irrésistible, fournit des fibres et du potassium. Le lait de coco ajoute une onctuosité naturelle avec des acides gras à chaîne moyenne, rapidement utilisés comme source d'énergie. C'est le genre de verre qui fait du bien au corps autant qu'au moral.
📝 Notes & conseils
- Choix de la whey - La whey vanille se marie parfaitement avec les fruits exotiques, mais une whey neutre fonctionne aussi si vous préférez laisser les fruits s'exprimer.
- Alternative végétale - Remplacez la whey par une protéine végétale (pois ou riz) pour une version vegan. Le goût sera légèrement différent mais tout aussi bon.
- Conservation - Ce shake se boit idéalement tout de suite. Si vraiment nécessaire, gardez-le au réfrigérateur 2 heures maximum dans une bouteille fermée, puis secouez avant de boire.
- Version bowl - Réduisez le lait de coco à 100 ml pour obtenir une texture plus épaisse, versez dans un bol et garnissez de granola, copeaux de noix de coco et tranches de fruits frais. Parmi nos idées de recettes protéinées, c'est une variante qui plaît beaucoup au petit-déjeuner.
- Boost nutritionnel - Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin pour un apport supplémentaire en oméga-3 et en fibres, sans modifier le goût.
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