Boissons
Smoothie poire vanille protéiné : onctueux et riche
La poire est un fruit souvent oublié dans les smoothies protéinés, et c'est une erreur. Douce, juteuse et naturellement sucrée, elle se marie à merveille avec la vanille pour donner un shake à la fois gourmand et sérieux côté récupération musculaire.
La base de cette recette repose sur du yaourt grec 0 % et de la whey vanille, deux ingrédients qui cumulent sans effort une trentaine de grammes de protéines par verre. Pas besoin d'ajouter du sucre : la poire s'en charge très bien toute seule.
En moins de cinq minutes et avec un simple blender, vous obtenez un smoothie crémeux, parfumé et rassasiant. Idéal avant une séance pour l'énergie, ou après pour relancer la synthèse protéique. Et franchement, le goût poire-vanille le matin, c'est difficile de faire mieux.
Ingrédients
Portions
1
Pour le smoothie
Instructions
Préparer la poire
Pelez la poire, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-la en gros cubes. Inutile de faire de la chirurgie : des morceaux grossiers suffisent amplement, le blender fera le reste.
💡 Astuce :
Pour un smoothie encore plus crémeux, congelez les cubes de poire 30 minutes avant. Résultat garanti, même sans glaçons.
Mixer tous les ingrédients
Versez dans le blender les cubes de poire, le yaourt grec, le lait d'amande, la whey vanille, l'extrait de vanille et les glaçons. Mixez à puissance maximale pendant 45 à 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et homogène.
💡 Astuce :
Si votre blender peine avec les glaçons, ajoutez d'abord les liquides, puis les solides. Les lames remercieront.
Verser et déguster
Versez le smoothie dans un grand verre. Pour la déco, posez une fine tranche de poire sur le bord du verre. Dégustez immédiatement pour profiter de la texture et de la fraîcheur optimales.
💡 Astuce :
Ce smoothie ne se conserve pas : la poire s'oxyde et la texture change vite. Buvez-le dans les 15 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
320 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
5.0g
8%
Dont saturées
2.0g
10%
Cholestérol
15mg
5%
Sodium
130mg
5%
Potassium
400mg
11%
Total Glucides
36.0g
12%
Fibres
4.0g
16%
Sucres
28.0g
✦ Protéines
31.0g
62%
Vitamine C
5 mg
Vitamine B12
1 µg
Calcium
250 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Pourquoi ce smoothie poire-vanille est un allié musculaire ?
Avec 31 g de protéines par verre, ce smoothie rivalise avec une dose classique de whey. Le yaourt grec 0 % apporte des caséines à digestion lente, tandis que la whey vanille assure un pic d'acides aminés rapide, idéal en post-séance. La poire, riche en fibres douces et en fructose naturel, stabilise la glycémie et évite le coup de mou de mi-matinée. Un combo simple, sans supplément superflu.
📝 Notes & conseils
- Version vegan - Remplacez le yaourt grec par 100 g de tofu soyeux et la whey par une protéine végétale (pois, riz). Le rendu est un peu moins crémeux, mais tout aussi efficace.
- Sans lactose - Un yaourt de coco sans lactose et une whey isolate ou une protéine de pois font parfaitement l'affaire.
- Boost fibres - Ajoutez 1 càs de graines de chia ou de lin moulu pour augmenter les fibres et allonger la satiété.
- Choix de la poire - La Conférence ou la Williams sont les meilleures options : sucrées, juteuses et disponibles longtemps. Évitez les poires trop dures, elles donnent un smoothie granuleux.
- Conservation - Non recommandée. Si vous devez transporter ce smoothie, versez-le dans une bouteille isotherme et consommez-le dans l'heure.
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