Boissons
Smoothie fraises-coco protéiné : recette express
Le smoothie fraises-coco, c'est un peu les vacances dans un verre. Sauf qu'ici, on a glissé une bonne dose de protéines pour en faire un allié de votre récupération musculaire ou un en-cas rassasiant. Les fraises apportent leur fraîcheur acidulée, le lait de coco sa rondeur crémeuse, et la whey fait le travail en coulisses.
Pas besoin d'être barista ou mixologue pour réussir cette boisson. Deux minutes, un blender, et vous obtenez un résultat digne d'un bar à jus. La texture est veloutée, le goût naturellement sucré grâce aux fruits, et le profil nutritionnel tient la route avec plus de 25 g de protéines par verre. Si vous aimez les recettes riches en protéines, celle-ci mérite une place dans votre rotation hebdomadaire.
Ce smoothie se prête aussi bien au petit-déjeuner qu'à la collation post-entraînement. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au frais, même si la texture sera légèrement plus épaisse le lendemain. Dans ce cas, un coup de blender rapide avant de servir remet tout en ordre.
Ingrédients
Portions
1
Base du smoothie
Garniture (optionnel)
Instructions
Préparer les fraises
Rincez les fraises fraîches et équeutez-les. Si vous utilisez des fraises surgelées, pas besoin de les décongeler, elles donneront une texture plus épaisse et glacée au smoothie.
💡 Astuce :
Les fraises surgelées évitent d'ajouter des glaçons qui diluent le goût.
Mixer tous les ingrédients
Placez les fraises, le lait de coco, la whey et l'eau froide dans le bol du blender. Mixez à pleine puissance pendant 30 à 45 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un filet d'eau.
💡 Astuce :
Ajoutez le liquide en premier dans le blender pour faciliter le travail des lames.
Servir et garnir
Versez le smoothie dans un grand verre. Saupoudrez de noix de coco râpée et déposez une fraise fraîche sur le bord du verre. Servez immédiatement pour profiter de la texture optimale.
💡 Astuce :
Pour un effet visuel sympa, passez le bord du verre dans du lait de coco puis dans la coco râpée avant de verser.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
285 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
9.0g
14%
Dont saturées
6.0g
30%
Sodium
95mg
4%
Potassium
380mg
11%
Total Glucides
24.0g
8%
Fibres
3.0g
12%
Sucres
16.0g
✦ Protéines
27.0g
54%
Vitamine C
55 mg
Calcium
180 mg
Fer
1 mg
Magnésium
35 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Fraises et coco : un duo riche en nutriments
Les fraises sont une excellente source de vitamine C (environ 60 mg pour 100 g) et d'antioxydants, tout en restant peu caloriques. Le lait de coco apporte des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), des graisses rapidement utilisées comme énergie par l'organisme. Combinés à une whey vanille ou neutre, vous obtenez un smoothie qui dépasse les 25 g de protéines par portion, idéal pour soutenir la synthèse musculaire après l'effort. Si vous cherchez d'autres smoothies protéinés aux saveurs exotiques, le smoothie tropical est une alternative parfaite.
📝 Notes & conseils
- Variante sans lactose - La whey peut être remplacée par une protéine végétale (pois ou riz) pour une version 100% végétale.
- Plus de gourmandise - Ajoutez une demi-banane pour un résultat encore plus crémeux et légèrement plus sucré.
- Conservation - Ce smoothie se conserve 12 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Remuez bien avant de boire.
- Version glacée - Pour un effet granité, utilisez des fraises surgelées et réduisez l'eau à 30 ml.
- Apport calorique - Si vous cherchez un smoothie plus léger, remplacez le lait de coco par de l'eau de coco, vous gagnerez en fraîcheur tout en réduisant les lipides de moitié.
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