Boissons
Boisson café guarana protéinée, énergie et protéines
Certains matins, le café seul ne suffit pas. Cette boisson énergisante café-guarana combine la caféine du café, le guarana à libération progressive et la whey pour un réveil musculaire complet, sans sucres cachés ni additifs suspects.
Le guarana contient naturellement de la caféine, mais sa libération est plus lente que celle du café. Associés, les deux forment un duo qui étale l'énergie sur 3 à 4 heures sans pic ni chute brutale, ce qui en fait une boisson idéale avant un entraînement long ou une matinée chargée.
Avec 29 grammes de protéines et moins de 220 kcal, cette recette coche aussi la case récupération musculaire. En résumé : un café qui vous nourrit autant qu'il vous réveille.
Ingrédients
Portions
1
Base café
Protéines
Énergie et douceur
Finitions (optionnel)
Instructions
Préparer et refroidir le café
Préparez un double espresso (60 ml) ou un café fort équivalent. Versez-le dans un petit bol et laissez-le refroidir 10 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, mesurez tous les autres ingrédients.
💡 Astuce :
Vous pouvez préparer l'espresso la veille et le conserver au réfrigérateur. Gain de temps garanti le matin.
Mixer jusqu'à texture lisse
Versez dans le blender dans cet ordre : lait froid, espresso refroidi, whey, guarana en poudre et miel. Ajoutez les glaçons par-dessus. Mixez 30 à 45 secondes à puissance maximale jusqu'à obtenir un shake homogène et légèrement mousseux.
💡 Astuce :
Le guarana en poudre peut former des grumeaux si vous le versez directement sur la whey sèche. Toujours le dissoudre dans le liquide en premier.
Ajuster et servir
Goûtez et ajustez la douceur si nécessaire. Versez dans un grand verre froid. Saupoudrez d'une pincée de cannelle et déposez quelques grains de café entiers pour la présentation. Consommez dans les 15 minutes pour profiter de la texture et de la fraîcheur optimales.
💡 Astuce :
Buvez cette boisson 20 à 30 minutes avant votre entraînement pour profiter du pic de caféine de l'espresso au bon moment.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
220 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
2.0g
3%
Dont saturées
1.0g
5%
Total Glucides
21.0g
7%
Sucres
16.0g
✦ Protéines
29.0g
58%
Vitamine B12
1 µg
Calcium
250 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Café, guarana et whey : le trio qui transforme votre verre en carburant premium
Cette boisson réunit deux sources de caféine complémentaires : l'espresso à action rapide (pic en 30 minutes) et le guarana à libération prolongée (actif 3 à 4 heures). La whey apporte quant à elle 22 g de protéines à absorption rapide, complétés par les protéines du lait. Résultat : une énergie stable sur la durée, un apport protéique solide pour protéger la masse musculaire, et aucun des additifs que l'on trouve dans les boissons énergisantes du commerce.
📝 Notes & conseils
- Dosage guarana - Ne dépassez pas 1 càc (3 g) de guarana par portion. Associé au café, l'apport total en caféine peut atteindre 200 à 250 mg, une dose efficace et bien tolérée par la plupart des adultes en bonne santé.
- Version décaféinée - Vous pouvez utiliser un café décaféiné et réduire le guarana à 1/2 càc pour une version plus légère, parfaite en fin d'après-midi sans perturber le sommeil.
- Variante chaude - En hiver, mixez les ingrédients sans glaçons et servez tiède. Évitez de chauffer après mixage pour ne pas dénaturer la whey.
- Sans blender - Dissolvez d'abord la whey et le guarana dans le café refroidi, puis fouettez énergiquement avec le lait froid. La texture sera moins mousseuse mais tout aussi efficace.
- Moment idéal - Cette boisson est pensée pour le matin au réveil ou en pré-entraînement. Évitez de la consommer après 16h00 si vous êtes sensible à la caféine.
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