Boissons
Milkshake mangue protéiné : recette onctueuse
Si vous pensiez que la mangue était réservée aux cocktails de vacances, ce milkshake protéiné va vous prouver le contraire. Avec sa texture crémeuse et son goût tropical intense, il transforme n'importe quel mardi matin en mini-escapade sous les cocotiers. Le tout avec une belle dose de protéines pour nourrir vos muscles autant que vos papilles.
La mangue apporte naturellement du sucre et des fibres, ce qui en fait un fruit idéal pour un shake post-entraînement ou un en-cas rassasiant. Associée à du yaourt grec et de la whey vanille, elle donne un résultat épais, parfumé et franchement addictif. Pas besoin de glace ni de sucre ajouté, la mangue surgelée fait tout le travail. Si vous aimez les smoothies à base de mangue, vous allez adorer cette version milkshake encore plus gourmande.
Que vous soyez en prise de masse, en sèche contrôlée ou simplement à la recherche d'un plaisir sain, ce milkshake coche toutes les cases. Il se prépare en moins de 5 minutes, ne demande aucune cuisson et se décline facilement selon vos envies. Bref, c'est le genre de recette qu'on adopte définitivement.
Ingrédients
Portions
1
Base du milkshake
Facultatif
Instructions
Préparer les ingrédients
Sortez la mangue surgelée du congélateur. Inutile de la décongeler, c'est elle qui va donner au milkshake sa texture épaisse et glacée. Mesurez le yaourt grec, la whey et le lait. Si vous utilisez du curcuma ou du miel, préparez-les aussi.
💡 Astuce :
Utilisez de la mangue surgelée en morceaux plutôt qu'en purée, le résultat sera plus épais et plus frais.
Mixer la base
Versez le lait et le yaourt grec dans le blender en premier, puis ajoutez la mangue surgelée et la whey par-dessus. Mixez à vitesse maximale pendant 30 à 45 secondes, jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et homogène. Raclez les parois si nécessaire et mixez à nouveau quelques secondes.
💡 Astuce :
Toujours mettre les liquides en premier dans le blender pour faciliter le travail des lames et éviter les grumeaux de whey.
Ajuster et servir
Goûtez le milkshake et ajustez selon vos préférences : un filet de miel si vous le souhaitez plus sucré, une pincée de curcuma pour la couleur et les bienfaits. Versez dans un grand verre, ajoutez éventuellement quelques dés de mangue fraîche sur le dessus et dégustez immédiatement.
💡 Astuce :
Ce milkshake est meilleur bu tout de suite. Si vous attendez trop, la mangue surgelée fond et la texture devient plus liquide.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
285 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
3.0g
5%
Dont saturées
1.0g
5%
Sodium
95mg
4%
Total Glucides
35.0g
12%
Fibres
2.0g
8%
Sucres
30.0g
✦ Protéines
30.0g
60%
Vitamine C
40 mg
Calcium
180 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Pourquoi la mangue est un allié protéiné sous-estimé
La mangue est souvent boudée par les sportifs à cause de sa teneur en sucre. C'est dommage, car ce fruit regorge de vitamine C (jusqu'à 60 % des apports journaliers pour 100 g), de vitamine A et de fibres qui favorisent la digestion. Associée à du yaourt grec et de la whey, elle forme un trio redoutable : les protéines ralentissent l'absorption des sucres naturels du fruit, ce qui évite le pic glycémique. Le résultat, c'est un milkshake qui nourrit vos muscles tout en vous offrant des micronutriments essentiels à la récupération. Parmi les recettes protéinées à base de fruits, celle-ci est sans doute l'une des plus savoureuses.
📝 Notes & conseils
- Version végétale - Remplacez le yaourt grec par du yaourt de soja nature et le lait par du lait d'amande ou de coco. Utilisez une whey végétale (pois ou riz) pour rester 100 % plant-based.
- Plus de protéines - Ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0 % en plus du yaourt grec pour grimper facilement à 35 g de protéines sans changer le goût.
- Texture plus épaisse - Pour un résultat façon bowl, réduisez le lait à 100 ml et servez dans un bol avec du granola et des fruits frais par-dessus.
- Conservation - Ce milkshake se conserve mal une fois préparé. Si vous devez le transporter, utilisez un thermos bien froid et consommez-le dans l'heure qui suit.
- Variante fruitée - Vous pouvez remplacer la moitié de la mangue par de l'ananas surgelé pour un goût encore plus exotique, parfait si vous aimez les boissons aux saveurs tropicales.
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FAQ - Questions sur le milkshake mangue protéiné
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