Snacks
Protein Balls Coco-Amandes : Collation Sans Cuisson
Les protein balls coco-amandes sont la collation idéale quand on veut manger quelque chose de gourmand sans sabrer ses efforts. Pas de four, pas de casserole, juste un saladier, une cuillère et un peu d'huile de coude.
La combinaison coco-amandes n'est pas là par hasard : la noix de coco râpée apporte un moelleux naturel et un goût exotique, tandis que la poudre d'amandes densifie la texture et contribue aux bonnes graisses. Le tout est lié par du beurre d'amandes et une touche de miel, pour un résultat qui ressemble davantage à une friandise qu'à un aliment de sportif.
Chaque balle avoisine les 8 g de protéines, grâce à l'association whey vanille et poudre d'amandes. Préparez-en une grosse fournée le dimanche, rangez-les au réfrigérateur, et vous avez une semaine de collations sans y repenser.
Ingrédients
Portions
12
Base protéinée
Liant & saveur
Enrobage
Instructions
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, réunissez la whey vanille, la poudre d'amandes, les flocons d'avoine mixés et la pincée de sel. Mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une poudre homogène. Pas de grumeau autorisé à ce stade.
💡 Astuce :
Si vos flocons d'avoine sont entiers, un coup rapide au mixeur les transforme en poudre et améliore la texture finale des balls.
Incorporer les ingrédients humides
Ajoutez le beurre d'amandes et le miel, puis mélangez. Versez le lait végétal petit à petit, cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pâte soit ferme, compacte et ne colle plus aux doigts. Elle doit se tenir quand vous la pressez dans la main.
💡 Astuce :
La texture idéale ressemble à de la pâte à modeler. Trop collante, ajoutez un peu de poudre d'amandes. Trop sèche, quelques gouttes de lait végétal suffisent.
Former les balls
Prélevez environ une cuillère à soupe de pâte (25-28 g), roulez-la entre vos paumes pour former une sphère bien ronde. Posez chaque balle sur une feuille de papier cuisson. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte, vous devriez obtenir 12 balls régulières.
💡 Astuce :
Des mains légèrement humides facilitent le façonnage et évitent que la pâte colle à la peau.
Enrober de noix de coco et réfrigérer
Versez la noix de coco râpée dans une assiette creuse. Roulez chaque balle dedans pour l'enrober uniformément. Disposez-les dans une boîte hermétique et réfrigérez au minimum 30 minutes, le temps que les balls se raffermissent et que les saveurs se développent.
💡 Astuce :
Une nuit au réfrigérateur donne une texture encore meilleure. Si vous êtes pressé, 15 minutes au congélateur font l'affaire.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (12 portions)
Calories
118 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
6.0g
9%
Dont saturées
2.0g
10%
Sodium
45mg
2%
Total Glucides
7.0g
2%
Fibres
2.0g
8%
Sucres
4.0g
✦ Protéines
8.0g
16%
Calcium
60 mg
Magnésium
30 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Pourquoi ces protein balls sont une bombe (la bonne sorte)
Avec 8 g de protéines par balle et seulement 118 kcal, ces petites sphères cochent toutes les cases. La whey vanille fournit des acides aminés à assimilation rapide, idéals en post-entraînement. La poudre d'amandes et le beurre d'amandes ajoutent des lipides de qualité et du magnésium pour la récupération musculaire. La noix de coco râpée apporte des fibres et ce petit goût tropical qui rend la collation franchement agréable.
📝 Notes & conseils
- Conservation - Se conservent jusqu'à 7 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ou 3 mois au congélateur. Décongelez simplement 15 minutes à température ambiante.
- Version vegan - Remplacez la whey par une protéine végétale (pois, riz) et le miel par du sirop d'agave. La texture sera légèrement différente mais le résultat reste excellent.
- Variantes saveur - Ajoutez une cuillère à café de vanille en poudre, une pincée de cannelle ou quelques pépites de chocolat noir incorporées à la pâte pour varier les plaisirs.
- Meal prep - Doublez les quantités et préparez 24 balls le dimanche pour couvrir toute la semaine. Le temps de préparation n'est que marginalement plus long.
- Ajuster les macros - Pour booster encore les protéines, remplacez 20 g de poudre d'amandes par 20 g de whey supplémentaire. Ajustez alors le lait végétal pour conserver la bonne texture.
Mots-clés :
protein balls coco amandes
billes protéinées sans cuisson
collation sportive maison
snack protéiné rapide
energy balls coco
FAQ - Protein Balls Coco-Amandes
🍫 Autres recettes Collations & Snacks Protéinés
Découvrir toutes nos recettes protéinées
Des recettes pour chaque moment de la journée
Autres recettes Snacks
Vous aimerez aussi
Votre avis sur cette recette