Boissons
Smoothie chocolat blanc-framboise protéiné
Le mariage du chocolat blanc et de la framboise, c'est un classique de la pâtisserie française. Sauf qu'ici, on le transforme en boisson protéinée ultra-rapide, parfaite pour le petit-déjeuner ou en collation post-entraînement. Le résultat est crémeux, légèrement acidulé, et franchement réconfortant.
Côté protéines, le duo fromage blanc et whey vanille fait le travail sans alourdir la texture. Les framboises apportent des fibres et une belle couleur rosée, tandis que le chocolat blanc fondu (juste une touche) donne cette rondeur en bouche qui fait toute la différence. Si vous cherchez d'autres recettes protéinées aussi simples à préparer, vous êtes au bon endroit.
Ce smoothie se prépare en moins de 5 minutes, ne demande aucune cuisson et s'adapte facilement selon vos goûts. Envie de plus d'onctuosité ? Ajoutez une demi-banane congelée. Plus de fraîcheur ? Quelques feuilles de menthe feront l'affaire.
Ingrédients
Portions
1
Base crémeuse
Fruits et chocolat
Finition
Instructions
Fondre le chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes par intervalles de 15 secondes en remuant entre chaque passage, ou au bain-marie. Laissez-le tiédir quelques instants pour qu'il ne fige pas au contact du froid.
💡 Astuce :
Ne surchauffez pas le chocolat blanc, il brûle très vite. 30 secondes au total suffisent généralement au micro-ondes.
Mixer la base crémeuse
Dans le bol du blender, versez le fromage blanc, le lait et la whey vanille. Mixez 10 secondes pour obtenir un mélange homogène et lisse.
💡 Astuce :
Commencez toujours par les liquides pour faciliter le travail des lames.
Ajouter framboises et chocolat
Ajoutez les framboises, les glaçons et le chocolat blanc fondu tiédi. Mixez 20 à 30 secondes à vitesse maximale jusqu'à obtenir une texture onctueuse et homogène.
💡 Astuce :
Si vous utilisez des framboises surgelées, pas besoin de glaçons, elles refroidiront le smoothie naturellement.
Servir et décorer
Versez le smoothie dans un grand verre. Déposez quelques framboises fraîches sur le dessus et, si vous le souhaitez, râpez un peu de chocolat blanc pour la touche finale.
💡 Astuce :
Servez immédiatement pour profiter de la texture aérée. Un smoothie qui attend perd de son volume.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
345 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
9.0g
14%
Dont saturées
5.0g
25%
Total Glucides
34.0g
11%
Fibres
4.0g
16%
Sucres
28.0g
✦ Protéines
32.0g
64%
Vitamine C
26 mg
Calcium
180 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Pourquoi ce smoothie est un allié protéiné
Avec 32 g de protéines par verre, ce smoothie couvre une bonne partie de vos besoins en un seul geste. Le fromage blanc apporte des protéines à digestion lente (caséine), tandis que la whey vanille offre un apport rapide, idéal après l'effort. Les framboises, elles, ajoutent 4 g de fibres et une dose généreuse de vitamine C. Le chocolat blanc reste en quantité maîtrisée pour le plaisir sans exploser le compteur de sucres. Un bon compromis entre gourmandise et nutrition.
📝 Notes & conseils
- Version sans lactose - Remplacez le fromage blanc par du yaourt de coco et le lait par du lait d'amande. Le résultat sera un peu moins riche en protéines, compensez avec 5 g de whey supplémentaires.
- Framboises fraîches vs surgelées - Les surgelées donnent un smoothie plus épais et glacé, parfait en été. Les fraîches offrent un goût légèrement plus délicat.
- Chocolat blanc de qualité - Choisissez un chocolat blanc contenant du vrai beurre de cacao (pas de la graisse végétale). La différence de goût est nette. Si vous aimez le milkshake banane-cacahuète, vous adorerez cette version fruitée.
- Ajuster la consistance - Trop épais ? Ajoutez un filet de lait. Trop liquide ? Une poignée de glaçons ou quelques framboises surgelées en plus.
- Conservation - Ce smoothie ne se conserve pas bien, la texture se sépare après 30 minutes. Préparez-le juste avant de le boire.
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