Boissons
Milkshake chocolat menthe protéiné, 38 g de protéines
Le milkshake protéiné n'a pas à choisir entre la gourmandise et la nutrition. Cette recette de milkshake chocolat-menthe combine la fraîcheur de la menthe, l'intensité du cacao et la puissance de la whey pour un shake post-entraînement qui fait vraiment envie.
Avec 38 grammes de protéines par verre et moins de 270 kcal, c'est une boisson rassasiante qui coche toutes les cases : rapide (5 minutes, un blender, c'est tout), économique (moins de 2 euros la portion) et modulable selon vos goûts.
Le secret d'un bon milkshake chocolat-menthe ? Doser l'extrait de menthe avec parcimonie, une goutte de trop et vous finissez avec un dentifrice liquide. Commencez par un quart de cuillère à café et ajustez selon votre palais.
Ingrédients
Portions
1
Base laitière
Protéines et cacao
Fraîcheur menthe
Finitions (optionnel)
Instructions
Rassembler et préparer les ingrédients
Sortez le lait, le fromage blanc et la whey. Assurez-vous que le lait est bien froid, c'est lui qui conditionne la texture finale du milkshake. Préparez vos glaçons à portée de main.
💡 Astuce :
Si vous utilisez de la menthe fraîche plutôt que de l'extrait, froissez légèrement les feuilles entre vos doigts avant de les ajouter : cela libère davantage d'arômes.
Mixer jusqu'à onctuosité parfaite
Versez dans le blender dans cet ordre : lait, fromage blanc, whey, cacao, extrait de menthe, puis les glaçons par-dessus. Mixez à puissance maximale pendant 45 à 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
💡 Astuce :
L'ordre d'ajout dans le blender est important : les liquides en premier évitent les projections et garantissent un mixage homogène sans résidus de poudre.
Ajuster, décorer et servir
Goûtez et ajustez l'intensité de menthe ou la douceur avec un peu d'édulcorant si nécessaire. Versez dans un grand verre froid, déposez quelques feuilles de menthe fraîche et saupoudrez d'un voile de cacao. Servez immédiatement.
💡 Astuce :
Un verre préalablement passé 5 minutes au congélateur donne un milkshake encore plus épais et plus frais.
Valeurs nutritionnelles
Par portion (1 portions)
Calories
265 kcal
% Valeur quotidienne *
Matières grasses
2.0g
3%
Dont saturées
1.0g
5%
Total Glucides
20.0g
7%
Fibres
1.0g
4%
Sucres
11.0g
✦ Protéines
38.0g
76%
Vitamine B12
1 µg
Calcium
350 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
38 g de protéines dans un verre : pourquoi ce milkshake est imbattable
Ce milkshake réunit trois sources de protéines complémentaires : whey à absorption rapide, caséine du fromage blanc à digestion lente et protéines du lait pour couvrir la courbe de récupération musculaire dans sa totalité. Le cacao apporte des flavonoïdes antioxydants, et la menthe favorise la digestion post-effort. Résultat : un shake complet, naturellement équilibré, sans sucres ajoutés ni additifs superflus.
📝 Notes & conseils
- Variante vegan - Remplacez le lait écrémé par du lait d'amande non sucré, le fromage blanc par du tofu soyeux et choisissez une whey végétale (pois ou riz). Le profil protéique reste excellent.
- Conservation - Ce milkshake se consomme idéalement dans les 10 minutes. Si vous devez patienter, conservez-le au réfrigérateur et remixez quelques secondes avant de boire.
- Booster la texture - Ajoutez une demi-banane congelée pour un résultat encore plus crémeux et une touche de sucre naturel. Comptez environ 10 g de glucides supplémentaires.
- Sans extrait de menthe - Utilisez 15 à 20 feuilles de menthe fraîche mixées directement dans le blender. Le goût sera plus doux et plus végétal, idéal si vous n'appréciez pas les arômes trop intenses.
- Moment idéal - Ce shake est parfait dans les 30 minutes suivant une séance de sport, quand les muscles réclament des protéines à absorption rapide comme la whey.
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